После окончания семилетней школы был направлен на ликвидацию неграмотности, работал секретарем сельского Совета, секретарем ячейки ВЛКСМ в деревне  Склаево Романского района Воронежской области.

В годы коллективизации принимал активное участие в организации  колхозов и ликвидации кулачества. Вступил в партию в апреле 1932 г.

В 1933-35 гг. поле окончания Воронежского Комвуза, работал штатным пропагандистом райкома партии. В начале 1939 г. был зачислен слушателем Высшей школы партийных организаторов при ЦК, а в июне этого года направлен на партийную работу в Туркменскую ССР, где работал до 1945 г. В годы Великой Отечественной войны вместе с республиканской партийной организацией Иван Павлович активно работал по мобилизации усилий трудящихся на помощь фронту, по их патриотическому и интернациональному воспитанию. Много усилий было затрачено на перестройку экономики республики на военный лад.

После войны И.П. Демидов находился на учебе в ВПШ при ЦК КПСС (1945-1948 гг.) По окончании учебы был направлен в Брянск, где в течение 4-х лет работал секретарем обкома ВКП(б). В 1952-55 гг. Иван Павлович учился в Академии общественных наук при ЦК КПСС. После ее окончания   защитил диссертацию, ему была присвоена ученая степень кандидата исторических наук. В декабре 1957 г. Иван Павлович избран секретарем Саратовского обкома КПСС, где работал до августа 1964 г. В 1964-1972 гг. он был ректором Саратовского юридического института, а в октябре 1972 г. назначен ректором вновь созданной Саратовской ВПШ.

За заслуги перед Родиной Иван Павлович Демидов награжден орденом Трудового Красного Знамени, двумя орденами «Знак Почета» и многими медалями.

Являясь членом Совета ветеранов партии и комсомола СВПШ, он проводил большую  идейно -  политическую работу.